VỊT QUAY GIA TRUYỀN 30 NĂM

Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa
Có nàng Tô Thị có chùa Tam Thanh

Câu ca dao đã ghi dấu ấn vào tâm hồn mỗi người dân Việt Nam khi nhắc đến vùng đất Lạng Sơn – cửa ngõ giao thương giữa hai nền văn hoá Việt – Trung.

Đến với Lạng Sơn là đến với hùng vĩ của núi rừng Đông Bắc Việt Nam, đến với nét cổ kính của những danh lam thắng cảnh đậm chất tâm linh huyền bí, nét độc đáo của tinh hoa ẩm thực có sự pha trộn học hỏi của những người hàng xóm Trung Hoa. Tất cả những điều đó tạo nên một thiên đường du lịch hấp dẫn.

Du lịch Lạng Sơn nhất định phải thưởng thức một món ăn được mệnh danh là linh hồn của ẩm thực xứ Lạng – đó là VỊT QUAY.

vịt quay tô thị

Món ăn vịt quay lá mắc mật – đặc sản tại Vịt Quay Tô Thị

Vịt quay ở đây cách làm gần giống với vịt Bắc Kinh, vịt Quảng Đông – Trung Quốc, tuy nhiên về cách pha chế gia vị lại có sự khác biệt hoàn toàn. Vịt quay xứ Lạng có nguồn gốc từ vùng Thất Khê – một huyện biên giới của Lạng Sơn.

Chuyện kể rằng những người dân Thất Khê khi sang Trung Quốc buôn bán, được thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng liền cảm thấy yêu thích. Tuy nhiên gia vị Trung Quốc thường có vị thuốc Bắc hơi khó ăn nên khi đem về Việt Nam, món vịt quay được biến tấu với những loại gia vị thuần Việt để hương vị hài hoà và phù hợp với khẩu vị Việt Nam hơn.

Loại gia vị đặc trưng mà người Thất Khê sử dụng đó là quả và lá của cây MẮC MẬT ( hay còn gọi là MÓC MẬT) đã tạo nên món vịt quay thơm ngon. Mắc mật vừa có tác dụng tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn, lại vừa là một vị thuốc chữa bệnh .

Tất cả tinh hoa ẩm thực đó đã được chúng tôi mang tới Hà Nội , một địa điểm với nhiều ẩm thực đa dạng và phong phú nhưng chúng tôi tin vào điều khác biệt . Đó chính là ẩm thực mang thương hiệu Vịt Quay Tô Thị .

VỊT QUAY TÔ THỊ – ẨM THỰC XỨ LẠNG

Địa chỉ: 310 Thái Hà – Đống Đa – Hà Nội
Email : info@vitquaytothi.com.vn
Hotline : 0978 303 696